Rosso di Gaetano 2022 mineraligt med gott om frukt utan

med gott om frukt utan de ofta överdrivna pålägg av fat som är så vanliga i området

Vi gillar det till onglet med pepparsås

Dricks bäst samma kväll

Läget i Puy d’Anzelle är ett av de som Patrick Bouju arbetat med ända från början

Rosso di Gaetano 2022 mineraligt med gott om frukt utanRosso di Gaetano r en rd mix av hlften greghetto rosso en lokal mutation av sangiovese och resten lika delar syrah och merlot. Frukten kommer frn grannar som odlar ekologiskt i byarna Bomarzo och Pitigliano. De avstjlkade druvorna jste spontant i tank med tre veckors maceration. Efter pressning fick vinet utvecklas ett halvr i stltank. Mrk rubin i frgen och moget mrkfruktiga, kryddiga toner i doften. Skn balans i munnen med lika delar frschr och mogna